Artículo principal: Mejores marcas de hornos
Si estás empezando un negocio de comida como una pizzería o restaurante y estás buscando cual horno industrial comprar para tu cocina ¡has llegado al lugar correcto!
Sabemos que en el mercado existen muchas marcas que buscan ser la preferida por encima de los demás. Sin embargo, no todas ofrecen el producto indicado para ti. Por ello, hemos preparado una reseña con las mejores marcas de hornos industriales en Chile, junto a los aspectos que debes considerar antes de comprarlos y dónde puedes hallarlos por un excelente precio.
Mejores marcas de hornos industriales
Entre las marcas con mejores clasificaciones, recomendaciones y mejores valoraciones en el mercado chileno y mundial se encuentran las siguientes:
Ventus
Artículo principal: Opiniones hornos Ventus
Ventus es una marca de equipamiento gastronómico que tiene más de 14 años distribuyendo, importando y vendiendo grandes productos en países como Perú, Chile, Estados Unidos, Venezuela y Colombia.
Su producto más vendido son sus hornos industriales los cuales están fabricados en acero inoxidable esmerilado, cuentan con una llave de gas de 3 posiciones, atril con porta bandejas, otro desarmable para transporte e incluyen dos bandejas enlozadas que permiten la cocción de dos platillos al mismo tiempo.
Esta marca de hornos es tu mejor opción si buscas un modelo para hornear pizzas en cantidades industriales.
Maigas
Artículo principal: Opiniones hornos Maigas
Maigas es un sello reconocido a nivel nacional e internacional como uno de los líderes en abastecimiento de cocinas, hornos, máquinas procesadoras y freidoras para el sector industrial.
Sus hornos están disponibles en categorías semi industriales e industriales de gran calidad. Están completamente fabricados en acero inoxidable, cuentan con ladrillos refractarios que ayuda a tener una temperatura más homogénea durante la cocción de tus comidas, así como también poseen un termómetro análogo de 400°C.
Dichos hornos te permiten alcanzar la temperatura apta para trabajar en pastelerías y panaderías.
PROCHEF
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La marca PROCHEF es un sello poco conocido que nos presenta hornos convectores eléctricos con una gran potencia de 5800 Watts que te otorgará resultados homogéneos con una cocción rápida y eficaz.
Su diseño es compacto, práctico, fácil de usar, posee cuatro bandejas, paredes aislantes de temperatura, y funciones de vapor, grill y convencción que te permitirá hornear productos de repostería y panaderías. Además, su puerta posee un termopanel de doble vidrio que te dejará visualizar sin problemas las cocción de tus alimentos.
Una excelente opción si buscas un horno eléctrico económico de calidad industrial para la creación de tus postres favoritos.
Pareti Kitchenette
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Con más de 25 años en el mercado, la marca de productos industriales en gastronomía, comercio, panadería y pizzería, nos ofrece hornos de excelente calidad y capacidad que buscan adaptarse a las necesidades de los grandes establecimientos.
Es de las pocas marcas en ofrecer tanta variedad de modelos, tamaños y capacidades de hornos industriales, los cuales se caracterizan por cumplir con cada una de las labores para los que están hechos.
Debido a su reputación, calidad y rendimiento, su precio es más elevado que muchas otras opciones, por lo que su adquisición es recomendada para aquellos que dispongan del presupuesto y deseen tener un equipo de alta gama en su cocina.
Bozzo
Disponible en: Ver ofertas
Bozzo es otra marca que nos presenta hornos industriales de convección a gas y eléctricos con 1, 2 hasta 4 cámaras, así como también en modelos con soporte y espacio de 4-6 bandejas. Cada una de ellos se maneja de manera analógica, lo que vuelve fácil su uso.
De esta manera podemos usar los hornos Bozzo en el sector gastronómico y panadero sin ningún problema, ya que dentro de sus características se destaca su rápida cocción. Por otro lado, también son una opción económica y de calidad para los usuarios que están empezando en el sector culinario.
Rational
Artículo principal: Opiniones hornos Rational
Por último, tenemos la marca alemana de hornos mixtos Rational. Un sello que comenzó su reputación en los países europeos y que luego pasó al mundo entero convirtiéndose en una de las mejores opciones para comercios, restaurantes, panaderías y pizzerías.
Los hornos Rational se caracterizan principalmente por sus variadas funciones, gran tamaño y diversidad de manejos y usos. Sin embargo, son difíciles de encontrar completamente nuevos en Chile y sus precios se encuentran muy por encima de cualquier competencia del mercado.
Otras marcas
- Bosch: Opiniones hornos Bosch
- Ooni: Opiniones hornos Ooni
- Teka: Opiniones hornos Teka
- Thomas: Opiniones hornos Thomas
- Oster: Opiniones hornos Oster
- Ursus Trotter: Opiniones hornos Ursus Trotter
Tipos y precios de hornos industriales
Así como los hornos convencionales, existen varios tipos de hornos industriales, entre los cuales se encuentran los siguientes.
1– A gas
Artículo principal: Mejores hornos a gas
Precios: $229.990 – $2.639.990.
Los hornos a gas industriales son equipos grandes de cocina que se caracterizan por tener uno o varios compartimientos o cámaras cerradas, que logran alcanzar altas temperatura mediante el uso de gas como combustible con el propósito de cocinar diversos alimentos.
Debido al tipo de combustible que usan, son más rápidos y uniformes al cocer grandes cantidades de comida. Son usados generalmente en la industria gastronómica, restaurantes, panaderías y pastelerías.
2– Eléctrico
Artículo principal: Mejores hornos eléctricos
Precios: $419.990 – $719.990.
Los hornos eléctricos, como su nombre lo indica, funcionan mediante el uso de energía eléctrica. En estos hornos, la electricidad se convierte en energía térmica a través de las resistencia que usa la misma electricidad para generar calor.
A diferencia de los hornos a gas, los eléctricos son más seguros, son fáciles de instalar, y su funcionamiento ayuda a la cocción de ciertos alimentos.
Más hornos eléctricos industriales
3– De convección
Artículo principal: Mejores hornos de convección
Precios: $429.990 – $2.290.900.
Este tipo de hornos cuentan con un ventilador y un sistema de escape que los hornos convencionales no poseen. Dichos complementos ayudan a que la circulación del aire caliente sobre y alrededor de tus comidas. Gracias a esto, la cocción de los alimentos es más rápida y sencilla.
Más hornos de convección industriales
4– Mixtos
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Precios: $1.995.990 – $3.990.900.
En el caso de los hornos mixtos, como bien su nombre lo señala, son equipos de cocina que poseen la capacidad de combinar o mezclar en una cámara de cocción procesos como el de convección y el vapor. Esto lo hacen mediante el uso de resistencias y ventiladores que funcionan para distribuir de manera homogénea el calor producido por el horno, lo que le permiten ofrecer diferentes métodos de cocción.
Son modelos costosos, grandes y algo complicados de utilizar si no conoces su funcionamiento.
Más hornos industriales mixtos
5– Para pizzas
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Precios: $990.990 en adelante.
Son hornos especialmente fabricados para la elaboración y producción de pizzas. Se destacan por tener varias cámaras con ajustes de temperatura individuales y poseer funciones especiales que permiten obtener resultados más crujientes y deliciosos.
Más hornos industriales para pizzas
Consideraciones de compra
Comprar un horno industrial no es cualquier cosa. Requiere de sentarse y estudiar nuestra opciones, así como también analizar cada una de las características y funciones que nos ofrecen. Es por ello, que antes de tomar cualquier decisión, es importante que tomes en cuenta los siguientes aspectos.
→ Uso
Lo primero que debes analizar antes de comprar un horno industrial es el uso que le vayas a dar. Esto principalmente porque cada horno funciona mejor en la preparación de ciertos alimentos, por lo que te recomendamos adquirir uno que vaya de acuerdo a su tipo.
→ Volumen de trabajo
Por otro lado, también debes considerar el volumen de trabajo que requieras. Los hornos industriales se caracterizan especialmente por su amplia capacidad y variedad de bandejas que pueden almacenar en su interior, lo que facilita la producción de grandes cantidades de comida.
Sin embargo, no todos los modelos de hornos industriales poseen estas mismas características, por lo que dependiendo del uso que le vayas a dar, variará su capacidad de trabajo.
Por ejemplo, los hornos para panaderías y restaurantes están fabricados para hornear hasta 40 platos por hora. Mientras que los modelos para pizzas pueden llegar a preparar hasta 12 pizzas con un tamaño de 330 mm de diámetro por tanda.
→ Funcionamiento
En general, los hornos industriales poseen la función principal de, bueno, hornear, pero hay modelos como los de convección y mixtos que ofrecen otras modalidades de cocción que facilita el cocinar ciertos alimentos como panes.
Es importante que sepas que mientras más funciones tenga tu horno, mayor variedad de platillos podrás preparar así como mayor será el precio a pagar por el horno.
→ Temperatura
Otro aspecto sumamente importante a tomar en cuenta es la temperatura de tu horno ya que cada tipo de alimento requiere de una nivel de calor específico para su debida cocción. Por ejemplo, las pizzas suelen necesitar de mayor temperatura, mientras que los snacks o galletas un nivel más bajo.
Es por ello la importancia de elegir un modelo de horno que cuente con ajustes pre establecidos de temperatura, ya que con esto podrás tener un mayor control de tus preparaciones obteniendo los resultados más óptimos para cada plato.
En este sentido, si deseas olvidarte de tener que estar pendiente de los ajustes de temperatura, te recomendamos adquirir un horno de convección o mixto, los cuales son lo que cuentan con estas características.
→ Mantenimiento
Por último, toma muy en cuenta el mantenimiento debido que requiere tener los hornos industriales. Algunas marcas como Rational, incluyen un sistema de autolimpieza que facilita su mantenimiento.
Sin embargo, los modelos más vendidos no suelen tener este tipo de sistemas y supo para poder asegurar su durabilidad y resistencia.
Ventajas y desventajas
Tener uno de estos hornos puede traer muchos beneficios para tu negocio o restaurante. Pero asimismo pueden tener algunas desventajas que debes tomar en cuenta antes de realizar tu compra. Para saber cuáles son, te los presentamos a continuación.
Preguntas frecuentes
Ahora te presentamos un breve listado con las dudas más frecuentes de los usuarios al buscar hornos industriales.
¿Cómo se utiliza un horno industrial?
Los hornos industriales pueden utilizarse igual que sus presentaciones doméstica, sólo con la diferencia en que la cantidad de comida y los ajustes de temperatura pueden resultar mucho mayores. Para saber cómo usar tu horno industrial, consulta el manual de instrucciones otorgado por la marca.
En caso de que no tengas el manual a la mano, presta atención a las siguientes instrucciones:
- Antes de comenzar a usar tu horno, es fundamental que lo desinfectes. Si el modelo es a gas, enciende los quemadores y coloca la temperatura máxima del horno sin colocar nada adentro. En cambio, si el modelo es eléctrico, conéctalo a la corriente y has el mismo proceso.
- Deja que su interior se caliente por una hora. Pasado el tiempo, apaga el horno y abre su puerta para dejar escapar el calor. Luego de esto podrás comenzar a usarlo.
- Recuerda recalentar el horno antes de meter cualquier platillo o preparación. Una vez hecho, ingresa el plato o la bandeja, ajusta la temperatura y espera el tiempo necesario antes de retirar. Y listo.
¿Cómo limpiar estos hornos?
Limpiar estos hornos puede resultar complicado debido a su tamaño. sin embargo, hay marcas como Rational que incluye sistema de auto limpieza que facilitan esta labor.
Pero si tu horno no cuenta con ninguno de ellos, entonces presta atención a los siguientes consejos que puedes seguir para limpiar tu horno industrial:
- Precalienta el horno por unos 5 minutos a 120°C grados. Esto ayudará a que las grasas se despeguen un poco más fácil al querer limpiarlo.
- Haz una mezcla de vinagre blanco con bicarbonato de sodio y agua. Esta mezcla sirve para despegar las grasas del horno. Puedes usarlo en un vaporizador y aplicarlo contra las paredes por unos minutos antes de pasar una esponja y restregar la suciedad.
- Utiliza un detergente limpia grasas y pásalo por las zonas de mayor suciedad del horno. Después, restriega con una esponja y retira con abundante agua.
¿Qué puedo preparar con un horno industrial a gas?
Con los hornos a gas puedes realizar cualquier tipo de alimento horneado desde pan, tortas, galletas, pizzas, cupcakes hasta carnes, pescados y pollos.
¿Dónde puedo conseguir repuestos para un horno industrial?
Los repuestos los puedes conseguir en centros de servicio especializados o buscarlos en los diferentes portales de ventas online disponibles en el país.
Dónde comprar hornos industriales en Chile
Ahora que ya conoces todo lo esencial sobre los hornos industriales, no nos queda más que señalarte los mejores portales de venta donde puedes adquirir tu horno industrial por un excelente precio.
Linio
Linio es uno de los portales de ventas más usados en Chile. Cuenta con un amplio catálogo de productos, ofertas accesibles y opción de envío gratis a tu hogar. Además, cuenta con políticas de reembolso de dinero en caso de no estar satisfecho con tu producto.
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Mercado libre es una empresa multinacional de ventas originaria de Argentina que dispone de su increíble portal para la venta de productos de múltiples categorías. Además, cuenta con diversos métodos de pago, envío gratis y ofertas de la semana que te permitirán adquirir cualquier producto por un bajo costo.
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Perteneciente a la cadena más grande de tiendas chilena, Falabella es uno de los portales web de ventas online más usados en el país. Actualmente dispone de diferentes servicios de envíos, entregas y políticas de reembolso que le permiten al cliente una compra más segura y eficaz. Eso sin contar la gran variedad de precios y productos disponibles en su página web oficial.