Los hornos de convección son utilizados para calentar, secar o cocer alimentos ya sea tanto en cocinas domésticas como industriales. Estos dispositivos deben su nombre a la técnica de convección, la cual consiste en la distribución uniforme del calor por medio de un ventilador interno.
Los hornos de convección son una forma innovadora para lograr una cocción más eficaz y uniforme sin importar sus dimensiones, debido a los movimientos convectivos que ocurren en el interior. Pueden ser a gas o eléctricos, lo cual permite una adaptación idónea a las condiciones del sitio donde serán instalados.
En la presente guía te presentamos características a tomar en cuenta, así como opiniones, precios y sugerencias de dónde comprar un horno de convección de acuerdo a tus necesidades.
Te invitamos asimismo a revisar nuestro artículo sobre Mejores marcas de hornos.
Mejores marcas de hornos de convección
Existe una importante competencia en el mercado entre excelentes marcas de hornos de convección, a continuación le presentamos una selección entre las que consideramos las mejores marcas.
1- BOZZO
Bozzo S.A es una empresa chilena dedicada desde hace más de treinta años a la fabricación e implementación de equipos de cocina.
Se caracterizan por ser fabricados en acero inoxidable, en conjunto con diversos materiales de primera calidad que cuentan con tecnología de punta y permiten de esta forma volverse un competidor formidable en el mercado electrodoméstico.
Para conocer estos productos sigue el siguiente enlace.
2- Oster
Oster se encarga de diseños sencillos y funcionales, tienen más de 90 años de existencia y en el tiempo no han parado de innovar y presentar productos eficientes.
La innovación, pasión e ingenio son uno de los estandartes de la marca, que pueden ser constatados en su gran catalogo de productos para el hogar y su constante trabajo por hacer de las tareas una ocupación más amena.
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3- Oyama
OYAMA es una marca comercial, distribuidora de productos electrodomésticos para el hogar que se distinguen por sus numerosas funcionalidades y precios competitivos.
Sus productos también cuentan con una gran resistencia a los impactos y caídas debido a accidentes, lo cual les da un valor adicional.
Oyama tiene más para ofrecerte, entérate de más haciendo clic aquí.
4- Thomas
Thomas ofrece la línea más completa de electrodomésticos de cocina, limpieza y cuidado para el hogar.
Su visión es el constante desarrollo de productos innovadores, confiables, con diseño y tecnología aplicada, aportando así soluciones integrales que satisfagan las necesidades de las personas y les faciliten el diario vivir.
Esto les permiten brindar grandes soluciones respaldadas por la más alta calidad y prestigio alemán que cada día Thomas le entrega a tu hogar.
Puedes conocer más de Thomas siguiendo este enlace.
5- Wurden
Wurden es una marca de electrodomésticos de gran eficiencia, rendimiento y tecnología que se ajusta al estilo de vida de las personas.
Su compromiso es brindar diseños innovadores y de calidad en todos sus productos con el objetivo de entregar absoluta satisfacción a sus consumidores.
Revisa su amplio catálogo disponible aquí.
Además de en Linio, podrás encontrar todas estas marcas en tiendas como Mercado Libre o Walmart, con los mejores catálogos y ofertas.
Otras marcas de hornos de convección
Tal como se comentó, la competencia en el mercado electrodoméstico es bastante férrea. Por esta razón, consideramos pertinente anexar una lista con más opciones a tener en cuenta.
- Hamilton Beach.
- Kitchenaid.
- Unox.
- Wolf.
Conoce los diferentes tipos de hornos de convección
La mayoría de las compañías han apostado por las múltiples funcionalidades que ofrecen sus hornos de convección para lograr una diferenciación significativa que los convierta en los modelos favoritos por los usuarios.
Estas modificaciones e implementación de las mejores tecnologías en desarrollo permiten la existencia de diversos tipos de hornos de convección, a en cuenta para poder encontrar el ideal según las diferentes necesidades. Entre ellos podemos encontrar:
1- Hornos de convección a gas
Este tipo de energía le permite mantener un funcionamiento similar al horno tradicional, que a través de la combustión se logra generar el calor suficiente para llevar a cabo la cocción de los alimentos.
Ventajas
- Pueden funcionar normalmente ante fallos en el suministro eléctrico.
- Sus precios son bastante competitivos.
Desventajas
- En caso de fuga del gas, estos pueden ocasionar accidentes graves.
2- Hornos de convección eléctrica
Los hornos de convección eléctrica son aquellos que tienen como fuente de alimentación la energía eléctrica que le da su nombre.
Muchas personas los prefieren por considerarlos más seguros, modernos y prácticos. Encuentra mucho más en el siguiente enlace.
Ventajas
- Los accidentes por explosiones son considerablemente menos probables.
- Lejos del pensar común, estos hornos de convección cuentan con una potencia que genera un calor tan optimo como el de las fuentes a gas.
Desventajas
- Debido a su fuente de alimentación, estos tipos de hornos de convección pueden tener una repercusión significativa en la factura del servicio eléctrico.
- Si falla el servicio eléctrico, el horno deja de ser funcional y por ende no podrá ser utilizado.
3- Hornos de convección forzada
Se corresponden al tipo de horno de convección que usa el aire forzado, la denominación de aire forzado es debido a que este tipo de hornos pueden cocinar alimentos aún congelados o a una temperatura muy fría.
Ventajas
- Logran dar cocción a los alimentos aún congelados.
- Lejos del pensamiento inicial, los alimentos quedan perfectamente cocinados aún teniendo la condición de estar congelados.
- Su potencia se encuentra perfectamente configurada para evitar consumos excesivos de energía.
Desventajas
- Dada las tecnologías que conforman este tipo de hornos de convección los precios pueden ser bastante elevados.
4- Hornos de convección de halógeno cristal
Son aquellos que basan su funcionamiento en la conducción del aire que es calentado por una lámpara halógena de infrarrojos, entre los 1000 a 1400W segúnlos modelos, que con sus ventiladores distribuyen el calor de manera uniforme por el interior.
Ventajas
- Ahorran mucho tiempo y energía.
- No requiere de cocciones prolongadas, lo cual evita la perdida de nutrientes en los alimentos.
- Suelen reducir la grasa de los alimentos, por lo que te permiten cuidar de tu salud.
Desventajas
- Requieren tomar en cuenta los tiempos de las recetas, ya que estas no funcionan como los hornos tradicionales.
- En algunos casos se encuentra una probabilidad alta de averías.
- El recipiente puede no brindar el espacio adecuado para ciertas recetas o piezas a cocinar.
¿Cuáles son las diferencias entre un horno de convección y un horno tradicional?
Si bien los hornos tradicionales en conjunto con los hornos convencionales, comparten el hecho de que pueden ser alimentados por fuentes energéticas tales como el gas y la electricidad, es evidente que la mayor diferencia entre ellos recae en la forma en como se distribuye el calor.
Comúnmente, en el horno tradicional el calor se encuentra en forma estacionaria debido a que el elemento que irradia el calor se encuentra fijo en un punto bajo del horno, pero en el horno de convección, al contar con ductos y un ventilador, obliga el calor a circular.
Ventajas de un horno de convección
- Gastan mucho menos energía.
- Los hornos de convección, a diferencia de los tradicionales, tardan menos en cocinar gracias al ventilador.
- Sus diferentes tamaños permiten que sean una opción para casi cualquier usuario.
- También se encuentra que los hornos de convección evitan la cocción errática de los alimentos debido a que no importa en que posición sea colocado el alimento.
Desventajas de un horno de convección
- Aunque son numerosas sus ventajas, es cierto que no es adecuado para todos los alimentos, por ejemplo el pan.
- Debido a su forma de distribución de calor y ciertos modelos, será necesario la adaptación de ciertas recetas ya que los tiempos de cocinado no son iguales a los que puede dar un horno tradicional.
- En caso de averías, el gasto en reparación son bastante significativos.
Hornos de convección – Consideraciones de compra
Para poder optimizar la selección de un horno de convección se plantean los siguientes aspectos que se pueden considerar para lograr despejar dudas a la hora de elegir el que mejor se adapte a tus requerimientos.
Tamaño de la cámara
En pro de dar solución a las distintas necesidades expuestas por los clientes, las marcas han fabricado distintos modelos que contienen en su mayoría las mismas funciones, pero tamaños ajustados a los espacios en donde se requiere el producto.
De tal forma, si se pretende dar un uso constante como en el caso de la elaboración de platos de gran tamaño, se recomienda un horno de convección de al menos una capacidad de 57 litros.
Función de memoria o guardado
Tal como se describió a lo largo de la guía, son muchas las funciones que puede tener un horno de convección, y una de las que más resalta es la función memoria, la cual se recomienda en el modelo elegido, ya que con ella se pueden almacenar diferentes recetas y de esta forma evitar la programación repetitiva.
Función dual
Si bien existe la indeterminación sobre dar el paso a un horno de convección, queremos resolver este asunto sugiriendo que se adquiera uno con la función dual, pues permite lograr diferentes puntos y texturas tal como si se estuviese usando un horno tradicional o un horno térmico.
Precios
Obtener el producto que tanto deseamos requiere de un sustento presupuestario que permita llevar a cabo dicha adquisición.
A modo de simplificar los tiempos de búsqueda en los distintos catálogos ofrecidos, se exponen a continuación los siguientes rangos en los cuales se podrán encontrar diversos hornos de convección.
- $82.990 – Hornos de convección eléctrica.
- $146.000 – Hornos de convección halógeno de cristal.
Mejores marcas, dónde encontrar ofertas y descuentos en hornos de convección.
Dar con el punto exacto de cocción no es cosa sencilla, pero esto ya no será un impedimento al adquirir un horno de convección.
Esperamos que con la información expuesta todas las dudas hayan sido disipadas en su totalidad y así solo resta ir a por el que mejor se adapte a sus necesidades.
En Linio.cl podrás conseguir una amplia lista o catálogo, con una gran variedad de precios accesibles para ti, podrás contar también con una excelente atención al cliente, que te orientarán durante el proceso de compra si así lo requieres. Puedes visitar la página en el siguiente enlace.
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