Optar por tener una parrilla en el hogar, te ayuda a ingerir alimentos más sanos, ya que sólo se cocinan en su grasa natural, sin aceites, mantecas ni otros complementos calóricos añadidos. Realzando el verdadero sabor natural tanto de las carnes como de las verduras o los pescados y no podemos olvidar que la jugosidad de los alimentos es mayor, al cocinarse a fuego lento, la carne se mantiene más tierna y con una jugosidad natural.
Muchos expertos recomiendan esta forma de cocción por su versatilidad, su rapidez, el sabor que deja como lo hemos comentado, entre otras ventajas. Pero es muy importante que la preparación de los ingredientes que se van cocinar se realicen correctamente.
Te invitamos a continuar leyendo, para que conozcas todas las características importantes de estos artefactos.
Mejores marcas
A continuación, te presentamos una lista de las mejores marcas de parillas. Queremos que puedas lograr elegir la opción perfecta para tu emprendimiento u hogar.
1- Thomas
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Thomas es una marca alemana con más de 100 años de historia y actualmente continúa innovando en sus productos. Puedes encontrar parrillas Thomas eléctricas, con regulador de temperatura, recipiente de residuos, superficie antiadherente y bandeja térmica incorporada.
2- Weber
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Weber es un fabricante estadounidense que cotiza en bolsa de parrillas para exteriores de carbón, gas y eléctricas con accesorios relacionados.
Sus parrillas cuentan bisagras de acero inoxidable, con termostato integrado, tapas con protector térmico, gran capacidad, sistema de limpieza y One-Touch de acero aluminizado.
3- Mr Beef
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Mr Beef diseña parrillas de 2 o 4 quemadores, a gas, portátiles, a carbón y empotrables, con diferentes niveles de potencia y cocción. Algunos modelos incluyen termostato, ruedas, encendido eléctrico y requieren de ensamblado previo.
4- Ursus Trotter
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Ursus Trotter es una compañía que ha consolidado el proceso de calidad y vanguardia tecnológica. Diseña parrillas eléctricas, a gas, con una potencia superior a los 2000 watts, resistentes y livianas.
5- Oster
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Oster es una marca con renombre a nivel mundial. Sus parrillas cuentan con recubrimiento de cerámica natural Bioceramic® para cocinar más saludablemente, bandeja de goteo extraíble para recoger la grasa y el aceite y potencia de 1500 watts.
6- Black and Decker
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La marca Black and Decker es conocida por ofrecer productos de calidad. En sus parrillas podemos encontrar modelos eléctricos, con medidor de temperatura. Además, son artefactos livianos.
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7- Simplit
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La marca Simplit se especializa en el diseño de parrillas portátiles, se pueden limpiar fácilmente, sus rejillas son cromadas y sus patas son removibles para facilitar el traslado.
8- Jata
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Jata es una empresa española dedicada a la venta de pequeños electrodomésticos, cada uno con una excelente relación calidad-precio. Sus parrilleras eléctricas cuentan con una potencia de 2500 watts, superficie antiadherente y sistema “Súper Diet”.
Otras marcas
Seguidamente, te mostraremos una lista de otras marcas fabricantes de parrillas, para que puedas comparar y seleccionar el modelo que más te guste.
- Karson ( ver ofertas)
- Swiss Trading Company ( ver ofertas)
- Varvacoa ( ver ofertas)
- Sindelen ( ver ofertas)
- Multilaser ( ver ofertas)
- Kenmore ( ver ofertas)
- Gillibrand ( ver ofertas)
Tipos y precios
En esta sección, te mostraremos los tipos y precios de parillas que puedes encontrar en el mercado de Chile este año. Adjunto a ellos un cuadro de ventajas y desventajas.
Eléctricas
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Las parrillas eléctricas son electrodomésticos que sirve para cocer alimentos exponiéndolos a una fuente de calor directa. Estos modelos disponen de placas antiadherentes, tienen temperaturas regulables, buenas potencias, además de tener bajo consumo energético. Las puedes encontrar en el mercado en un precio de $18.990 a $429.990.
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A carbón
Artículo principal: mejores marcas de parrillas a carbón
Las parrillas a carbón como su nombre lo indica, hacen referencia al combustible que utilizan para su funcionamiento. Son modelos que generalmente tienen diseños plegables, ya que son los más utilizados, mejorando así su transporte y el guardarlos. Los puedes encontrar en un precio de $62.499 a $69.479.
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A gas
Artículo principal: mejores marcas de parrillas a gas
Se dice que las parrillas a gas son los modelos evolucionados de las parrillas a carbón, las mismas evitan el humo de la cocción al carbón, sin modificar el sabor del asado. Son equipos de cocina al aire libre muy prácticos y cómodos.
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Portátiles
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Las parrillas portátiles, son modelos que vienen con rueditas integradas para facilitar su moviendo de un lugar a otro sin problema. Son perfectas si te gusta viajar, realizar excursiones, camping o incluso en la terraza de tu casa.
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Consideraciones de compra
Siempre es bueno considerar y tomar en cuenta, antes de realizar cualquier compra, algunas características extra, para poder tener plena satisfacción con lo adquirido.
→ Combustible
Para comenzar a descartar entre la variedad de modelos de parrillas disponibles en el mercado, identificar el combustible adecuado para su fuego es un buen punto de partida.
Las parrillas de gas son uno de los tipos de combustible más comunes, utilizan un tanque de propano líquido acoplable o gas natural. El gas natural se quema de forma más limpia en términos de gases de efecto invernadero, es más económico de usar. Sin embargo, no podrá mover la parrilla porque está conectada a una línea de gas.
Por otra parte, el propano líquido es la opción de combustible más popular y es portátil. También es más caro y necesita recarga. Pero puedes encontrar modelos compatibles con ambos combustibles.
Las parrillas de carbón pueden no ser tan precisas o personalizables como una parrilla de gas cuando se trata de cocinar, pero tienen un sabor distintivo y son la opción más asequible.
También, puedes escoger un modelo eléctrico si cuentan con una conexión de corriente cerca, el uso de extensiones no es recomendable según los expertos.
→ Tamaño
La mayoría de las parrillas de carbón pequeñas, medianas y las parrillas de gas de dos quemadores funcionarán bien si cocina para cuatro personas o menos de forma ocasional.
Las parrillas a menudo se miden en pulgadas cuadradas. Las parrillas en el rango de 400 a 500 pulgadas cuadradas son lo suficientemente grandes para la mayoría de las personas.
Si quieres un modelo de gas, pero también quiere cocinar carnes como pollos enteros o costillas con calor indirecto, lo más recomendable es un modelo de tres quemadores.
→ Funciones o accesorios extras
Existe gran variedad de características adicionales que puede buscar para mejorar su experiencia. Por ejemplo, un quemador lateral es un excelente lugar para calentar salsas o guarniciones sin correr entre la estufa de la cocina y el patio.
Además, si crees que vas a movilizar la parrilla, lo mejor es asegurarse que su parrilla venga con ruedas en las cuatro patas y una opción para bloquearlas.
→ Materiales
Las rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana son las más deseables para retener el calor y facilitar la limpieza, son resistentes a la oxidación y duran más que otras rejillas. Requieren un curado para evitar la oxidación y distribuyen el calor de manera más uniforme que otras rejillas.
Las rejillas de acero recubiertas de porcelana son la mejor opción para cocinar con antiadherente. Sin embargo, el esmalte de porcelana puede astillarse y oxidarse si no se cuida adecuadamente. Las rejillas de acero inoxidable son resistentes a la oxidación, pero los alimentos se pueden quedar pegados en ellas.
Por último, las rejillas de acero enchapado pueden perder su enchapado con el tiempo, pero son económicas, lo que las hace fáciles de reemplazar.
→ Seguridad
Antes de utilizar estos artefactos es importante que verifiques as mangueras y válvulas, instala tu parrilla cerca del resto de los utensilios que uses con mayor frecuencia, de esta forma podrás mantener tu atención en la preparación y no distraerte buscando ingredientes o algo más.
→ BTU
Cuando compre una parrilla, seguramente encontrará la medida de BTU. BTU es una medida de energía. Números más altos quiere decir que la parrilla quema más combustible y produce más calor de sus quemadores. Pero más alto no siempre significa mejor. Una parrilla de construcción de aluminio puede calentarse más rápido, pero se enfriará más rápido, por lo tanto, la clasificación de BTU más alta aquí no significará necesariamente más calor.
Recomendaciones de uso
Estos son algunos consejos básicos para cocinar al aire libre de forma segura:
- Mantenga a los niños alejados del área de cocción.
- Asegúrese de que la parrilla sea estable, se asiente sobre una superficie plana y no se pueda volcar accidentalmente.
- Cuando encienda parrillas de carbón, use solo briquetas pretratadas o líquido de arranque para parrillas de carbón.
- Tenga en cuenta la ubicación de la parrilla. El calor puede dañar el exterior de su casa, especialmente el revestimiento de vinilo. Siga las ubicaciones de espaciado en el manual.
- No deje desatendida una parrilla encendida.
- Deseche las cenizas de carbón con regularidad. Déjalos enfriar durante 48 horas antes de retirarlos. Vierta agua sobre las cenizas para acelerar el proceso de enfriamiento. Una vez fríos, deséchelos en un contenedor de basura no combustible.
- No se recomiendan cables de extensión para algunas parrillas eléctricas. Siga las especificaciones del fabricante de la parrilla para los cables de extensión.
- Mantenga los alimentos refrigerados antes de cocinarlos. Tape los alimentos cuando estén afuera o déjelos adentro hasta que sea el momento de cocinarlos.
- No apresure el proceso de cocción; use un termómetro para carne para asegurarse de que su comida alcance la temperatura interna correcta.
- Esté preparado en caso de incendio. Mantenga un extintor de incendios a mano. Si no tienes uno, usa arena para apagar un fuego. También puedes usar la tapa de la parrilla, bicarbonato de sodio o sal para ayudar a controlar el fuego. Nunca use agua en un fuego de grasa.
Preguntas frecuentes
En esta sección te responderemos las preguntas que frecuentemente surgen en los usuarios a la hora de realizar la elección de una parrilla.
¿Qué accesorios mejorarán mi experiencia asando a la parrilla?
El accesorio de parrilla más popular sigue siendo una cubierta resistente para todo tipo de clima. Si bien la mayoría de los fabricantes trabajan para diseñar un acabado exterior duradero y resistente, la mayoría de las parrillas se desgastan rápidamente cuando se dejan a la intemperie.
Para limpiar los residuos de comida de las parrillas de cocción, invierta en un cepillo de latón de alta calidad. El latón es lo suficientemente resistente para la suciedad horneada pero no arruinará el acabado de la parrilla de cocción como lo haría el acero inoxidable.
El carbón natural en trozos es 100 % madera (a diferencia de una briqueta, que puede tener hasta un 70 % de sedimento) y se quemará de manera más limpia y durará más.
¿Cómo puede mantener una distribución uniforme del calor?
Un protector de quemador de metal: ayuda a mantener una distribución uniforme del calor, también, tener el quemador colocado más abajo en la parrilla (más lejos de la superficie de cocción) ayuda a garantizar temperaturas de cocción uniformes en toda la parrilla.
Dónde comprar en Chile
A continuación, te dejamos las tiendas dónde puedes comprar este tipo de parrillas en Chile. Miras las ofertas y compara.
Sodimac
Sodimac es una cadena de comercios de la construcción, ferretería y mejoramiento del hogar de origen chileno. Mediante este portal puedes encontrar diferentes productos, con garantías y descuentos.
Lider
Lider es una cadena de supermercados e hipermercados chilena, nacida en 1995 y que pertenece al grupo chileno-estadounidense Walmart Chile.
Falabella
Perteneciente a la cadena más grande de tiendas chilena, Falabella es uno de los portales web de ventas online más usados en el país. Actualmente dispone de diferentes servicios de envíos, entregas y políticas de reembolso que le permiten al cliente una compra más segura y eficaz. Eso sin contar la gran variedad de precios y productos disponibles en su página web oficial.
Ripley
Ripley es una cadena de tiendas por departamento, podrás visitarla cuando quieras y también puedes realizar tus compras a través de su página web.
Linio
Linio es uno de los portales de ventas más usados en Chile. Cuenta con un amplio catálogo de productos, ofertas accesibles y opción de envío gratis a tu hogar. Además, cuenta con políticas de reembolso de dinero en caso de no estar satisfecho con tu producto.
