Artículo principal: Mejores marcas de cocinas
Las cocinas de leña aportan un sabor inconfundible a los alimentos. Tienen la particularidad de que, según el usuario, también puede ser utilizadas con residuos agrícolas e incluso excremento animal como combustible.
Su objetivo principal yace en su diseño eco amigable, ya que buscan un aprovechamiento máximo del combustible, es decir, están diseñada para lograr una combustión eficiente disminuyendo el consumo de leña y el impacto ambiental.
En el presente artículo reunimos toda la información relevante y puntual que ayudará a la elección más acertada de una cocina de leá que se adapte a tus proyectos, exponiendo características, ventajas, desventajas, opniones y otros detalles importantes a considerar.
Mejores marcas de cocinas de leña
Para poder encontrar la cocina de leña ideal es necesario contar con los lugares correctos para garantizar adquirir un producto confiable, seguro y de la mejor calidad posible.
Junkers
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Junkers fue una compañía aeronáutica de Alemania fundada en 1895 por Hugo Junkers, quien patentó el calorímetro, la pieza clave para los calentadores de agua a gas. Debido a problemas financieros, en 1932 la empresa fue vendida a Robert Bosch GmbH.
En 1960 iniciaron la fabricación de calderas de pie a gas y en el 68 introdujeron el encendido piezoeléctrico en aparatos a gas. En los 70, lanzan al mercado las calderas mixtas de pie y las calderas mixtas murales a gas.
Actualmente, Junkers diseña, fabrica y vende sistemas de calefacción, agua caliente sanitaria, sistemas solares, bombas de calor y aire acondicionado.
Más cocinas a leña
Amenti
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Amesti cuenta con más de 35 años de experiencia y se ha convertido en una de las fábricas de cocinas ecológicas a biomasa más grande del mundo. Amesti fabrica cocinas a leña, cocinas a pellet, chimeneas a leña insertables, cocinas a leña de combustión lenta.
Más cocinas a leña
Lacunza
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Lacunza es una empresa española de referencia en el mercado de cocinas, estufas y chimeneas que utilizan la leña como combustible. Diseñan, fabrican y comercializan sus productos siendo la Innovación y el servicio al cliente nuestros factores diferenciadores.
Más cocinas a leña
Funcionamiento de las cocinas de leña
Entender el funcionamiento de una cocina de leña nos permite entender los beneficios que brindan. Las cocinas de leña están formadas por varias chapas de aceros unidas por soldaduras. A este material tiende a sumársele un hierro fundido que se encarga de proporcionar la resistencia adecuada al calor incluyendo su puerta frontal.
El funcionamiento de las cocinas de leña se basa en incinerar la madera y desechar posteriormente el humo sin afectar a los alimentos. Para evitar que los alimentos se vean impregnados por el humo, se diseñan con dos entradas que poseen objetivos definidos, en este caso, una entrada para el aire que permite la combustión y otra entrada para la post combustión.
El proceso de distribución del aire caliente se realiza a través del espacio reducido, que logra que el aire se caliente al entrar en contacto con las paredes de la cocina, las rejillas por su parte canalizan la salida del aire caliente. Las cocinas de leña no calientan mediante la quema de la leña propiamente, sino gracias al proceso de combustión donde las altas temperaturas liberan gases combustibles encargados de proporcionar calor.
Precios
Una de las bases principales para realizar una compra es el factor monetario.
La calidad de las cocinas de leña está íntimamente ligada a la marca y fabricante de la misma, esto quiere decir, que no se debe realizar un juicio utópico únicamente tomando en cuenta el parámetro del precio.
→ Gama baja
→ Gama media
→ Gama alta
Tipos de cocinas de leña
Las cocinas de leña han mejorado la técnica mas tradicional para lograr la cocción de los alimentos a lo largo del tiempo. Su uso y aplicación depende del tipo de usuario y por esta razón se han fabricado diferentes modelos que logren adaptarse a las diferentes exigencias.
1– Cocinas de leña de hierro fundido
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Precios: $331.000 en adelante.
Este tipo de cocinas de leña deben su nombre al material de fabricación. Son más pesadas pero con un material más resistente.
Más cocinas a leña de hierro fundido
2– Cocinas de leña de acero
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Precios: $31.250 – $67.520
Deben su nombre al material con la cual estas cocinas de leña son fabricadas. A diferencia de las de hierro, estas son más ligeras y fáciles de instalar.
3– Cocinas a leña portátiles
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Precios: $23.500 – $35.000.
Las cocinas a leña portátiles son ideales para llevarlas en viajes de campo, para hacer senderismo, mochilero y otras actividades al aire libre, ya que son plegables, duraderas y cuentan con un diseño ergonómico que te permitirá preparar cualquier alimento sin complicaciones.
Ventajas y desventajas de usar una cocina de leña
Para entender mejor el impacto que puede significar adquirir una cocina de leña ,es necesario enumerar y exponer las ventajas y desventajas que presentan.
Consejos útiles para la correcta utilización de las cocinas de leña
Para sacar el máximo provecho de una cocina de leña será importante considerar los siguientes consejos para alargar la vida útil de la misma, y obtener una mejor calefacción que logre brindarnos una cocción eficiente.
- Use una leña que combustione adecuadamente y de calidad.
- Realice una quema de leña eficiente, esto quiere decir, que no todas las leñas son aptas para la quema, para evitar esto, recuerde que entre mas seca se encuentre la misma mejor resultados se obtiene ya que la eficiencia de la estufa aumenta.
- Se debe evitar introducir para la quema materiales como plásticos, madera pintada o barnizada, también el uso de trapos o telas quedan excluidos.
- Vacié luego de cada cocción la bandeja de cenizas o solo permita dejar una muy fina capa en el fondo.
- Realice un mantenimiento constante ya que el desgaste debido a las horas de uso mermará la vida útil de la cocina de leña, una opción para la limpieza externa es el uso de una aspiradora para eliminar restos de cenizas no observables.
Aspectos a considerar antes de comprar una cocina de leña
Elegir una cocina de leña no suele ser tarea sencilla, y para realizar comparaciones eficientes será necesario considerar los siguientes aspectos con la finalidad de descubrir si cumplen o resuelven nuestras necesidades. A continuación se exponen los aspectos a considerar para realizar una compra segura.
→ Cantidad de salidas
La gran mayoría de estufas portables poseen solamente una salida de calor lo cual permite el cocinado de un solo plato por vez. Sin embargo si se requiere cocinar simultáneamente es necesario contar con una cocina de leña de al menos 4 salidas.
→ Espacio de uso
Se debe tener en cuenta en cuál sitio o espacio se instalará la cocina a leña. Quiere decir, por tanto, que si se busca una cocina a leña para utilizarla en campamentos la mejor elección será una estufa de leña tipo acero ya que poseen menor peso.
Por otro lado, la cocina de leña requiere de un espacio definido para la ventilación que evite comprometer el sabor de los alimentos y las vías respiratorias de las personas en el hogar.
→ Material de fabricación
Como se ha expuesto, existen diversos materiales con los cuales se fabrican las cocinas de leña. Dada esta característica se tendrá que decidir si se requiere menos inercia, y en ese caso lo recomendable es elegir una estufa de leña de acero, mientras que si se busca mayor inercia será mejor una de hierro fundido.
→ Tipo de leña
Aunque la mayoría de las cocinas de leña puedan usar como combustible casi cualquier material biocombustible, será pertinente considerar usar leña de la encina, ya que otorgan brasas ideales para cocinar.
→ Potencia calorífica
Este parámetro obedece o refiere al volumen que posee una estufa de leña con horno. Algunos modelos logran alcanzar los 1500 grados Fahrenheit.
Dónde comprar cocinas a leña
Las cocinas de leña representan una manera más amigable de realizar cocciones eficientes, por su forma tradicional de distribuir el calor en los alimentos. Gracias a la utilización de diversos materiales, aprovechar la combustión de una manera mas eficiente ha permitido que se reduzcan los impactos ambientales generados por la quema de leña, y es algo que agradece el medio ambiente.
Así pues solo resta invitarte a que visites el portal de Linio para encontrar este y un sinfín de otros productos. Para ingresar haz clic en el siguiente enlace: